Olet varmasti huomannut, että pellavansiemenet ovat läsnä monissa resepteissä nykyään. Mutta ovatko ne todella niin upeita?
+ Video: Nainen väittää, ettei ole peseytynyt vuoteen: poikaystäväni rakastaa sen tuoksua
Real Nutrition -brändin perustajan, Amy Shapiron, mukaan pellavansiemenet ovat todella loistavia ja niiden tulisi olla osa ruokavaliotasi. Hyvä uutinen on, että ne ovat erittäin monikäyttöisiä. “Voit lisätä niitä aamupalaherkkuihin, kaurapuuroon, salaatteihin, leivonnaisiin, korvata niillä munat, lisätä smoothieisiin, keittoihin ja jopa veteen”, hän selitti “Women’s Health” -lehdessä, josta nämä tiedot ovat peräisin.
Amy suosittelee lisäämään ruokavalioon ruokalusikallisen pellavansiemeniä päivittäin, erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille, koska tämä ainesosa sisältää ravinteita, jotka voivat olla vaikeita saada ilman lihaa, mukaan lukien omega-3-rasvahapot ja proteiinit. Lisäksi jauhetun pellavansiemenen käyttö on parempi kuin kokonaisten. “Koska niiden kuori on hyvin kova, ne kulkeutuvat ruoansulatusjärjestelmän läpi etkä saa hyötyä terveellisistä rasvoista”, kertoi ravitsemusterapeutti Desiree Nielsen.
Tässä on kuusi hyötyä pellavansiementen käytöstä:
Parantaa kognitiota
“Ne sisältävät paljon omega-3-rasvahappoja — terveellisiä rasvoja — kasviperäisestä lähteestä, mikä on tärkeää kasvissyöjille tai niille, jotka eivät syö mereneläviä”, Amy selitti. “Tämä rasvatyyppi auttaa suojaamaan aivoja”.
Auttaa ruoansulatuksessa
“Ne ovat loistava kuidun lähde, mikä tarkoittaa, että ne säätelevät ruokavaliota, poistavat myrkkyjä ja ylimääräistä rasvaa kehosta”, kertoi yrittäjä. “Ne sisältävät sekä liukoista että liukenematonta kuitua, pitäen suoliston mikrobitoiminnan tasapainoisena.”
Lisää kylläisyyttä
“Ne ovat erinomainen proteiininlähde ja pitävät sinut kylläisenä pidempään”, hän selitti. Ruokalusikallinen pellavansiemeniä sisältää 2 grammaa proteiinia. Yhdistettynä kuituihin ne pitävät sinut kylläisenä. Erityisvinkki vegaaneille on sekoittaa ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä kolmen ruokalusikallisen veden kanssa korvaamaan yksi muna missä tahansa leivontaohjeessa.
Laskee kolesteroliarvoja
“Pellavansiementen kuiduista 20–40 % on liukoisia, mikä muodostaa geelin ruoansulatuskanavassa ja pitää kolesterolin poissa kierrosta”, kertoi Desiree. Lisäksi siemenet auttavat parantamaan hyvää kolesterolia ja poistamaan tarpeettoman elimistöstä.
Suojaa sydäntä
“Hypertension”-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan päivittäinen linolihapon saanti on yhteydessä matalampaan systoliseen verenpaineeseen sekä verenpainetaudin riskin pienentymiseen. Desiree suosittelee naisten saavan päivittäin vähintään 1,1 grammaa linolihappoa. “Ruokalusikallinen jauhettua pellavansiementä voi tarjota jopa kaksinkertaisen määrän.”
Auttaa laihtumisessa
Laihtumiseen ei ole taikatemppuja, mutta pellavansiemenet voivat auttaa prosessissa. “Kuitu säilyttää glukoositasot tasapainossa, vähentäen nälkää ja auttaen laihtumisessa”, paljasti Amy. “Kuitu pitää sinut kylläisenä. Mitä kylläisempi olet, sitä harvemmin syöt.
